- ...
Что же делать с недозревшими помидорами
- Опубликовал: Sedan
- Дата: 21-12-2012, 17:08
- Просмотров:
Лето уже не вернется. Что же делать с недозревшими помидорами?
Если надежды на хорошую погоду уже нет, выдерните кусты с зелеными плодами и подвесьте их в сухом сарае или гараже - плоды продолжат созревание. Обязательно стряхните почву с корней. Не подвешивайте кусты на прямом солнечном свете, но и не оставляйте их в полной темноте.
Можно оборвать зеленые помидоры и хранить их дома. Самый распространенный вариант - поместить помидоры на солнечный подоконник. Кладите их местом прикрепления стебля вниз.
Или заверните каждый помидор в газету и разложите в картонную коробку. Количество Слоев не должно быть больше двух. Поставьте коробку в темноту, в сухое место и проверяйте спелость раз в неделю. Обычно проходит 3-4 недели до поспевания томатов, но надо следить тщательно, не начали ли они загнивать.
Если вам надо получить спелые помидоры поскорее, сложите зеленые плоды в бумажный пакет и добавьте туда яблоко. Этилен, который будет выделять яблоко, ускорит созревание томатов.
Есть множество рецептов блюд из зеленых помидоров.
Салат
5 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови.
Все помыть, порезать (морковь натереть), перемешать. Варить 20 минут на малом огне. После добавить 0,5 бутылки растительного масла, 4 ложки соли, 0,5 стакана сахара и варить 15 минут. Добавить 0,5 л томатной пасты и варить 10 минут. Разложить в банки, можно под капроновые крышки.
Маринад
Помидоры брать мелкие: зеленые, бурые и розовые. На 1-литровую банку добавить следующие специи: лавровый лист - 1 шт., перец красный стручковый - кусочек, гвоздика - 5 шт., корица - на кончике ножа. Маринад: на 1 л воды 50 г соли, 50 г сахара и 2 чайные ложки уксусной эссенции.
Варенье
Помидоры нарезать, удалить семена. Залить кипящей водой, поставить на огонь и варить 5 минут. Слить воду, залить помидоры холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить опять 5 мин. Откинуть помидоры в дуршлаг, затем опустить их в сахарный сироп. Сироп: на 1 кг помидоров - 1,2 кг сахара, 1 стакан воды. Варить в два приема с перерывом в 4-6 часов.
- Категория: Сад и дача
Также рекомендуем:
Как правильно консервировать помидоры Август — время, когда хозяйки начинают заготовку консервов на долгую зиму. В этой статье мы расскажем о том, как правильно консервировать томаты. По своей питательной ценности среди овощей томаты
Рябина красная.В короткие осенние дни, когда на деревьях остается все меньше листьев, особенно красиво выглядят кисти рябины с отборными крупными ягодами. За свою долгую жизнь (дерево живет до 150 лет) рябина дает
Защищаем растения от вредителейОтвоевать будущий урожай у огородных вредителей - одна из главных задач в мае. Не спешите принимать жесткие меры в виде химических препаратов.
Подготовка почвенной смеси для рассадыТакие смеси готовят заранее - летом или осенью, так как к весне нужно иметь запас нескольких видов земли. Для почвенной смеси требуются: дерновая земля, торфяная земля, перегнойная земля, мелкие
Как правильно поливать овощиБез воды овощей не вырастить. Она нужна для поглощения из почвы питательных элементов и переноса их к различным частям, прежде всего к листьям, для нормального прохождения химических реакций, а также